Recept från Det Thailändska Köket
4 port.
- 16 råa räkor, skalade & rensade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk malen gurkmeja
- 1 nypa salt
- 1 tsk socker
- 1 msk olja
- 16 bambuspett, blötlagda
Lägg räkorna i en skål. Blanda försiktigt med vitlök, gurkmeja, salt, socker och olja.
Låt stå kallt minst 20 minuter och marinera. Trä på spett och grilla på stark värme tills de blir rosa.
(Jag friterade mina i oljan efter att ha gjort currypajerna nedan. De behöver inte många sekunder i den heta oljan)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar