Ett års mat, v29 2014

• Oyle soppes
• Roasted tomato soup, roti
• Citrongräsmarinerad grillad kyckling, potatissallad, grillad majs, oi-sobagi
• Omelett fylld med fläskkött
• Zucchini purée with oregano cream, roti
• Garlic stracciatella
• Familjen Maos rödbrässerade fläsk

Ett års mat: 319 dagar.
Nya rätter: 3.  Citrongräsmarinerad grillad kyckling, Zucchini purée with oregano cream, familjen Maos rödbrässerade fläsk.  Totalt: 99.

Oyle soppes är en medeltida löksoppa och något jag lagat många gånger tidigare.  Den här gången gick något fruktansvärt snett.  Vad vet jag inte riktigt, men gissningsvis skar sig muskotblomman med den lilla humle som fanns i ölet.  Å andra sidan gissar jag på att skillnaden i humling mellan det ljusa öl jag normalt använt och det halvmörka vi använde nu är minimal.  Kan det ha med restsötman att göra?
Hur som helst blev resultatet en skarp metallisk ton i soppan.  Ölen i sig smakade helt normalt, så det var inget fabrikationsfel där.
Trist att det händer när man för en gångs skull lagar medeltidsmat.

Lite mer än sex veckor kvar men bara fem nya rätter kvar att prova innan målet är nått på den fronten.

Citrongräsmarinerad grillad kyckling