Tacos

Recept behövs väl knappast för tacos?

Ett sätt att höja nivån är att blanda sin egen tacokrydda istället för att använda de färdiga mixerna som precis som alla andra kryddblandningar av typen grillkrydda är övervägande salt.

• Spiskummin
• Paprika
• Cayennepeppar
• Lökpulver
• Salt
• Chilipulver
• Gurkmeja
• Svartpeppar
• Vitlökspulver

är den rangordning jag brukaranvända mig av, men jag använder aldrig mått utan smakar mig fram tills jag hamnar rätt.
Eftersom jag allt som oftast har det hemma i kylskåpet har salsasåsen bytts ut mot srirachasås eller saltad chili här hemma.